MBA还得学怎么吃饭?  - 来自猎头的声音

作者：雷屏 Zenith Advisory  Email: Shirley.Lei@zenithchina.com

        很多朋友在职场混得不爽，就想起通过就读MBA改变“命运”。很多技术背景的朋友想通过MBA摇身一变，去做投资银行或管理咨询。这些技术背景的朋友，喜欢穿着牛仔裤、拖鞋，很多时候脸色萎靡不振（应该是连夜操劳，显出刚睡醒的样子）。他们就希望通过一个MBA的学历证书，步入“理想王国”。

        有这么简单？错！错！错！学习了MBA的管理技术，你充其量只拿到了步入管理层15%的门票。其他的85%的功夫在沟通能力和社交网络。咱还是从了解各行各业的游戏规则开始吧。今天，我们说说吃饭那点事！

一个人在餐桌上的举止是他综合修养的一部份

        法国人，发明了香水，也发明了复杂的餐具。当年没有人敢告诉法国国王如何使用餐具。每次进餐，国王挥起刀子，砍下一块肉，然后用手抓起来，塞进嘴里-他不知道叉子是干什么的。

        我觉得法国人很好玩，是因为他们自我“修理”的能力挺强。你今天在奢侈品店里看到那些精湛的设计，在高档餐厅里品尝美味佳肴，有没有想过他们以前是如何“茹毛饮血”的？他们后来发明了很繁琐的进餐规矩，一顿正式晚餐，近三十道菜，每一道都是那种要放大镜才能看见的东东，叫你慢慢吃，从晚上八点，吃到凌晨两点。貌似这叫“品味”。

        两年多以前，我在美国的华盛顿礼仪学院进修。讲到进餐规矩那一天，老师让我们背一张图，上面有差不多200多种不同的餐具，刀、叉、盘、碗、瓶子、棍子，应有尽有，还都是用法文标注！我虽然不可能全记住，但是因为态度好，所以被选为“课代表”，安排了结束时的一场盛宴—感谢上帝！我们才吃了两个小时。

        社会发展到今天，进餐成了一门学问。 一个人在餐桌上的举止，是他综合修养的一部分。在企业做事的朋友，千万不要小看进餐的规矩。很多大公司CEO，面试高级管理人员时，根本不看简历，就请候选人去吃饭 — 革命就是请客吃饭！

        吃饭分几种：早餐，午餐，晚餐。每顿饭都有学问。 CEO们除了观察候选人的餐桌举止，更多的是和他们聊天。这当中，能聊出很多人的层次和素养。

        侥幸的候选人都以为，前面的时间很好打发，其实大错特错。虽然，关于工作和业务的交流，是从最后吃甜点和喝咖啡的时候进行，但是，各位之前的餐桌举止和谈吐表现，已经告诉了“大人物”，我是谁，我的价值有多少。

        有一天，我和一位“老大”聊天，问他为什么没有聘请一位很有“学问”的人士就职他的公司。“老大”很不屑一顾地说：“他的吃相实在不敢恭维。”

        还有一次，我和另一位企业高管聊天，他语重心长地告诉我：“雷老师，我女儿已经大学毕业，我一直跟她说，约会男朋友一定要观察他的餐桌举止和其他行为细节。闹不好，将来的老公会朝她脸上吐烟圈儿呢！”真精辟！

要进投资银行，先过吃饭关

        我一个哥们儿，Tom Oppenheim，是美籍犹太人，做投资银行的，现在达拉斯领导一家投资银行。 Tom有天在当地的一个高朋满座的餐厅请我和儿子吃晚餐，告诉我当时他是怎么杀出“血海”的故事。

        Tom的本科就读于达特茅斯，后去MIT读了MBA。毕业的时候，华尔街一家银行招了大约100名MT（管理培训生），幸运的Tom也被录取。第一个月，这100人白天在公司做各种不同类型的“打杂”工作，晚上，就被老板带出去，在曼哈顿吃遍各类高档餐厅。高档餐厅的标准就是：服务生都是戴白手套的，餐桌都是上面铺了桌布的，餐具都是骨瓷的，酒杯都是水晶的，刀叉都是克里斯多夫的，小费是不能低于100刀的。老板每次点的酒都是1000刀朝上的。道理很简单：“我们的客户都是到这种地方来消费。以后你不要跟我说，我没吃过猪肉，也没见过猪跑！”

        一个月以后，有一半人被清理出“阶级队伍”，因为这帮“笨蛋”实在没有抓住机会—因为他们在餐桌上的“不良”表现，显示出他们没有发展空间。走人吧！

        另外留下来的一半人，还真幸运。老板发给他们每个人10000刀（读者请仔细数数这里的0，再算算老板从腰包里掏出了多少银子），让他们到高级成衣店定制服装，准备行头。然后这50个人每人得到一张去不同城市的头等舱往返机票。他们要去不同的城市拜访客户或者是公司其他部门的人物。

        几天以后，MT们“圆满”地完成任务回到纽约。老板又操起大刀，砍掉了其中一半的人，因为他们在行程中的举止不尽人意—虽然吃相还行，但是很多举止行为还是没过关。

        Tom是留下来的人，他很幸运，因为他walk the talk – 一言一行代表了他所做的工作。

        你现在应该知道，吃饭该怎么吃了吧？关于是否要MBA，还有其他功课要做噢。